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LA NOSTRA CUCINA
La cucina propone piatti tipici della tradizione locale, qui ogni dettaglio viene curato: dalla qualità delle materie prime (si utilizzano in larga parte prodotti biologici coltivati in azienda e per la restante parte, prodotti tipici del luogo di provenienza accertata) alla presenza dei proprietari che offrono agli ospiti l'eccellenza della tradizione gastronomica locale. La colazione comprende oltre al latte appena munto, caffè, tea, prodotti da forno caserecci (pane, torte, crostate), biscotti tipici, marmellate aziendali e miele locale. Le paste fatte in casa, le zuppe di legumi, le specialità del forno, i dolci tradizionali sono sempre presenti sulle tavole dove gli ospiti mangiano tutti insieme, come in una gioiosa festa di campagna. Si organizzano corsi di cucina, sedute d'assaggio d'olio extravergine d'oliva e di formaggi tipici, con possibilità di assistere alla caseificazione dei formaggi storici artigianali iblei. |
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