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OLIO EXTRAVERGINE FILORO L’olio extravergine d’oliva Filoro viene prodotto dall’oliveto nelle colline di Frigintini a circa 400 mslm. In questa oasi del modicano vengono coltivate le tradizionali e uniche varietà di olivo quali Moresca e Verdesa. Le olive vengono raccolte tramite brucatura a mano, a partire dai primi d'ottobre e mai oltre la fine del mese. L'altitudine dell'oliveto, la raccolta anticipata e la molitura in giornata in un frantoio con estrazione a freddo a ciclo continuo garantiscono un prodotto di qualità. Dopo una breve pausa di decantazione l'olio Filoro è pronto per poter essere degustato in azienda o spedito. |
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